FIT SERNIK MORELOWY

 

FIT SERNIK MORELOWY

 

 

„Mam ochotę na coś słodkiego, orzeźwiającego, lekkiego i pasującego do kawy”

Kiedy z ust żonki padają takie słowa – trzeba ruszyć głową i brać się do roboty 😀

Jak myślicie – spodoba się jej? 😉

 

Mój najnowszy FIT SERNIK MORELOWY

Usłyszałem, że to najlepsze co ostatnio zrobiłem…

…ale słyszę to ostatnio co tydzień 😛

Do przygotowania sernika użyłem dżemu morelowego bez cukru od Stovit – bardzo POLECAM! 😀

 

 

Wartości odżywcze w 1 porcji:

Białko: 12,5g

Tłuszcze: 15,8g

Węglowodany: 17,5g

Kalorie: 248

 

Składniki (12 porcji):

Spód

– 125g orzeszków ziemnych prażonych bez soli

– 100g pestek słonecznika

– 75g wiórków kokosowych

100g dżemu morelowego bez cukru Stovit

– 35g kremowego masła orzechowego

Warstwa moreli

– 250g moreli z puszki/ świeżej

– 7g żelatyny rozpuszczonej w 50ml gorącej wody

Warstwa sernikowa

– 250g serka ricotta

– 200g jogurtu greckiego odtłuszczonego

– 150g chudego twarogu

– 50g erytrytolu/ ksylitolu

– 15g żelatyny rozpuszczonej w 60ml gorącego mleka

– 200g moreli z puszki/ świeżej

 

Przygotowanie:

  1. Spód. Wiórki, pestki i orzeszki blendujemy razem możliwie jak najdrobniej. Do powstałej masy dodajemy dżem + masło orzechowe i zagniatamy do uzyskania masy o konsystencji gliny. Powstałą masą wyklejamy spód i boki formy z wyjmowanym dnem (u mnie forma o średnicy 20cm, wyłożona papierem).
  2. Warstwa moreli. Do wysokiego naczynia wrzucamy morele i rozpuszczoną żelatynę – blendujemy przez kilka minut do uzyskania gładkiej konsystencji. Masę wlewamy na spód i odstawiamy do lodówki do stężenia.
  3. Warstwa sernikowa. Mieszamy ze sobą serek ricotta, jogurt, twaróg i erytrytol – blendujemy. Następnie dolewamy rozpuszczoną żelatynę – blendujemy ponownie do uzyskania kremowej konsystencji. Do masy dodajemy pokrojone kawałki moreli, mieszamy i wlewamy na spód. Forma ląduje w lodówce na kilka godzin.
  4. Gotowy sernik dekorujemy morelami i dzielimy na 12 porcji. POEZJA! 😀
FIT SERNIK MORELOWY FIT SERNIK MORELOWY