Brzoskwiniowa FANTAZJA TRENERA

 

Brzoskwiniowa FANTAZJA TRENERA

 

 

Ten lekki sernik ma jedyne 170 kalorii w porcji! 😀

Jest tak prosty, że WYJDZIE KAŻDEMU! 🙂

 

Brzoskwiniowa FANTAZJA TRENERA

Kremowy sernik z dużą ilością białka na bazie jogurtu greckiego.

Jest tak pyszny, że jutro będę musiał zrobić kolejny 😛

Jak Wam się podoba? 🙂

 

Ten genialny sernik już niedługo – jak większość moich fit ciast – pojawi się w menu cateringu Nice To Fit You! Już nie mogę się doczekać 🙂

 

 

Wartości odżywcze w 1 porcji:

Białko: 14,1g

Tłuszcze: 5,8g

Węglowodany: 15,2g

Kalorie: 172

 

Składniki na

Spód

– 100g ciastek owsianych/ bezglutenowych

– 50g kremowego masła orzechowego

– 50g namoczonych daktyli

Warstwa sernikowa

– 650g gęstego jogurtu greckiego

– 150g mleczka kokosowego (płynne)

– 50g odżywki białkowej (smak biała czekolada/ śmietanka)

– 20g żelatyny rozpuszczonej w 60ml gorącej wody

– pół łyżeczki ekstraktu waniliowego

Wierzch

– 25g galaretki bez cukru rozpuszczonej w 500ml gorącej wody (galaretki są różne – polecam sprawdzić na opakowaniu)

– brzoskwinie (świeże lub z puszki) – u mnie pół puszki ok 400g

 

Przygotowanie:

Spód

  1. Namoczone daktyle (+ 2 łyżki wody z moczenia) blendujemy z masłem orzechowym na gładki krem – jeśli masa jest zbyt gęsta dodajemy dodatkową łyżkę wody. Ciasteczka blendujemy na pył.
  2. Wszystkie składniki mieszamy i zagniatamy. Powstałą masą wykładamy spód formy z wyjmowanym dnem (u mnie średnica 20cm, forma natłuszczona i wyłożona papierem). Formę odstawiamy do lodówki.

Warstwa sernikowa

  1. Jogurt, mleczko, odżywkę i ekstrakt wanilii wrzucamy do większego naczynia. Blendujemy przez kilka minut do uzyskania gładkiej, aksamitnej konsystencji. Na koniec dodajemy żelatynę, blendujemy jeszcze przez chwilę i wylewamy na spód.
  2. Forma leci do lodówki na około pół godziny – do stężenia.

Wierzch

  1. Galaretkę rozpuszczamy w gorącej wodzie i odstawiamy co wystudzenia (nie wlewamy gorącej galaretki na zimny sernik).
  2. Na warstwie sernikowej układamy brzoskwinie i zalewamy je do połowy wysokości schłodzoną galaretką. Forma leci do lodówki do stężenia.
  3. Gotowy sernik dzielimy na 12 porcji – coś wspaniałego! 😀
Brzoskwiniowa FANTAZJA TRENERA Brzoskwiniowa FANTAZJA TRENERA