FIT TORCIK DELICJA z pomarańczą

 

FIT TORCIK DELICJA z pomarańczą

 

 

Lubicie Delicje? Ja uwielbiam! 😀

No i w końcu udało mi się przygotować zdrowe ciasto, którego smak do złudzenia przypomina oryginalne ciastka! 🙂

 

FIT TORCIK DELICJA z pomarańczą

– kokosowy, miękki biszkopt

– galaretka pomarańczowa bez cukru

– puszysta pianka czekoladowa

A to wszystko jedynie 214 kcal w porcji!

Coś WSPANIAŁEGO! 😀

 

 

Wartości odżywcze w 1 porcji:

Białko: 6,5g

Tłuszcze: 16,4g

Węglowodany: 11,2g

Kalorie: 214

 

Składniki na 12 porcji:

Biszkopt

– 3 jajka

– 40g ksylitolu

– 60g oleju kokosowego

– 30g mąki kokosowej

– pół łyżeczki sody oczyszczonej

– pół łyżeczki proszku do pieczenia

– szczypta soli

Galaretka

– 500ml gorącej wody

– 25g galaretki bez cukru

– 2 pomarańcze

Krem czekoladowy

– 130g gorzkiej czekolady 80-90%

– 2 łyżki soku z pomarańczy

– 20g oleju kokosowego

– 2 jajka

– 20g ksylitolu

– 80g mleczka kokosowego (stała część)

 

Przygotowanie:

Biszkopt

  1. Białka oddzielamy od żółtek. Żółtka ucieramy razem z ksylitolem na kogel-mogel. Następnie, cały czas miksując na małych obrotach dodajemy olej kokosowy, sodę oczyszczoną, proszek do pieczenia i łyżka po łyżce mąkę kokosową.
  2. Do białek dodajemy szczyptę soli i ubijamy na sztywno. Łyżka po łyżce dodajemy ubite białka do żółtek i dokładnie mieszamy. Masa nie może mieć grudek i być puszysta.
  3. Masę wylewamy na spód formy z wyjmowanym dnem (u mnie średnica 20cm, natłuszczona i wyłożona papierem). Pieczemy 15-20 minut w temperaturze 170 stopni. Studzimy przy uchylonych drzwiczkach piekarnika.

Galaretka

  1. Proszek rozpuszczamy w gorącej wodzie. Studzimy, aż zacznie gęstnieć.
  2. Pomarańcze filetujemy i u układamy na przestudzonym biszkopcie. Następnie wykładamy wystudzoną galaretkę. Powinna być już gęsta – w przeciwnym wypadku wpłynie pod biszkopt lub w najgorszym wypadku wypłynie przez tortownicę. Forma leci do lodówki.

Krem czekoladowy

  1. W kąpieli wodnej umieszczamy czekoladę, sok z pomarańczy, olej kokosowy. Rozpuszczamy, aż masa będzie gładka. Odstawiamy do przestudzenia.
  2. W czasie, gdy czekolada stygnie, ksylitol mielimy w młynku na puder (możemy również kupić słodzidło w postaci pudru) Ubijamy na sztywno białka dodając ksylitol. Piana powinna być sztywna.
  3. Do masy czekoladowej wbijamy żółtka i miksujemy na niskich obrotach. Dodajemy po łyżce ubitych białek i mieszamy. Masa powinna być bardzo puszysta.
  4. Gotowy krem wyłożyć na galaretkę, wyrównać i wstawić do lodówki na kilka godzin – a najlepiej na całą noc. Dzielimy na 12 porcji – COŚ WSPANIAŁEGO! 😀
FIT TORCIK DELICJA z pomarańczą FIT TORCIK DELICJA z pomarańczą FIT TORCIK DELICJA z pomarańczą