FIT SKYRnik PINGUI

 

FIT SKYRnik PINGUI

 

 

Wyobraź sobie, że właśnie wbijasz zęby w ten pyszny sernik – coś pięknego 😀

Przedstawiam Wam przepis na lekki i puszysty:

 

FIT SKYRnik PINGUI

– czekoladowo-bananowy spód

– wysokobiałkowy sernik na bazie skyru przełożony kremem

– polewa czekoladowo-miodowa

A TO WSZYSTKO jedyne 195 kalorii w porcji – odlot 😀

 

 

Wartości odżywcze w 1 porcji:

Białko: 12,8g

Tłuszcze: 10,4g

Węglowodany: 14,4g

Kalorie: 195

 

Składniki na 12 porcji (forma 20cm):

Spód

– półtora banana (125g)

– 50g masła orzechowego

– 20g odżywki białkowej czekoladowej

– 30g mleczka kokosowego

– 10g gorzkiego kakao

Warstwa sernikowa

– 450g skyru

– 200g chudego twarogu

– 75g ksylitolu

– pół łyżeczki ekstraktu waniliowego

– 2 x 8g żelatyny rozpuszczonej w 40ml gorącej wody

Krem czekoladowy do przełożenia

– 50g gorzkiej czekolady 80-90%

– 30g mleka roślinnego/ krowiego

– łyżeczka oleju kokosowego (5g)

Polewa

– 100g gorzkiej czekolady 80-90%

– 75g mleczka kokosowego

– łyżka (15g) miodu/ syropu z agawy

 

Przygotowanie:

  1. Spód. Do wysokiego naczynia wrzucamy wszystkie składniki i blendujemy do całkowitego połączenia. Masę wylewamy na spód formy wyłożonej papierem do pieczenia (u mnie 20cm). Forma ląduje w piekarniku na 5-7 minut w temperaturze 160 stopni. Masa sama w sobie nadaje się od razu do jedzenia, więc polecam tylko lekko ją przypiec – spód będzie wilgotny w środku.
  2. Warstwa sernikowa (pierwsza). Do dużego naczynia wrzucamy skyr, twaróg, ksylitol i aromat – blendujemy do dokładnego połączenia. Powstałą masę dzielimy na 2 części. Do pierwszej części dodajemy żelatynę, mieszamy, wylewamy na spód i odstawiamy do lodówki do stężenia.
  3. Krem czekoladowy do przełożenia. W kąpieli wodnej rozpuszczamy czekoladę z mlekiem i olejem kokosowym – odstawiamy do przestygnięcia, po czym wylewamy na pierwszą warstwę sernikową. Warstwa kremu będzie cieniutka, więc polecam dosyć szybko rozprowadzić ją równomiernie na serniku – zanim zacznie twardnieć. Odstawiamy formę do lodówki.
  4. Warstwa sernikowa (druga). Do drugiej części masy dodajemy żelatynę, mieszamy i wylewamy na krem czekoladowy – odstawiamy do lodówki.
  5. W kąpieli wodnej w mleczku kokosowym rozpuszczamy gorzką czekoladę oraz miód. Mieszamy i odstawiamy. Po przestygnięciu wylewamy na wierzch i odstawiamy do lodówki. Gotowy sernik dzielimy na 12 porcji i gotowe! 😀

 

  • Jeżeli chcemy ułatwić sobie zadanie, możemy pominąć przełożenie czekoladowym kremem. Zamiast 5 warstw będziemy mieli 3. Poziom trudności i czas wykonania o wiele niższy 😉
FIT SKYRnik PINGUI FIT SKYRnik PINGUI