LIMONKOWY FIT SERNIK na zimno

 

LIMONKOWY FIT SERNIK na zimno

 

 

Ten fit sernik to prawdziwa petarda! 😀

Jest szybki i prosty, a na dodatek możesz go jeść bez ograniczeń! 🙂

…no prawie bez ograniczeń – ma zaledwie 150kcal i to w dość dużej porcji! 😉

 

LIMONKOWY FIT SERNIK na zimno

Puszysty i orzeźwiajacy – a po jednym kawałku całkowicie przechodzi ochota na słodkie 😀

Zakochacie się w jego prostocie!

 

Wartości odżywcze w 1 DUŻEJ porcji:

Białko: 18,1g

Tłuszcze: 2,7g

Węglowodany: 12,8g

Kalorie: 150

 

Składniki na 12 porcji:

Spód

– 100g płatków owsianych/ jaglanych

– 50g daktyli suszonych

– 50g kremowego masła orzechowego

Warstwa sernikowa

– 500g chudego twarogu

– 500g jogurtu naturalnego/ greckiego

– 50g odżywki białkowej waniliowej/ kokosowej

– 20g ksylitolu

– otarta skórka z limonki

– sok z limonki

– kilka kropel aromatu waniliowego

– 30g żelatyny rozpuszczonej w 75ml gorącej wody

Wierzch

– 10-12g galaretki bez cukru (zielona/bezbarwa)

– 300ml gorącej wody

– plasterki limonki

 

Przygotowanie:

  1. Spód. Płatki owsiane blendujemy na pył, a wcześniej namoczone daktyle blendujemy z masłem orzechowym na krem (jeśli masa jest zbyt gęsta dodajemy nieco wody). Wszystko zagniatamy do powstania masy o konsystencji gliny – którą wyklejamy spód formy (u mnie średnica 26cm). Formę odstawiamy do lodówki.
  2. Warstwa sernikowa. Wszystkie składniki lądują w dużym naczyniu – blendujemy blenderem ręcznym przez 2 minuty do uzyskania gładkiej, kremowej masy bez grudek. Powstałą masę wlewamy do formy, wyrównujemy i odstawiamy do lodówki do momentu stężenia – 30 minut powinno wystarczyć.
  3. Galaretkę rozpuszczamy w gorącej wodzie (nie gotujemy). Lekko tężejący płyn wlewamy na warstwę sernika, układamy limonki i odstawiamy do lodówki.
  4. Gotowy sernik dzielimy na 12 porcji i gotowe! 😀
LIMONKOWY FIT SERNIK na zimno