FIT SERNIK OREO Peanut Butter

 

FIT SERNIK OREO Peanut Butter

 

 

Pyszny spód bez pieczenia, a na nim dwie warstwy sernikowe o smaku masła orzechowego i gorzkiej czekolady 😀

 

FIT SERNIK OREO Peanut Butter

Ciasto wręcz genialne w swej prostocie – mające jedynie 224 kalorie w porcji! 🙂
Jednym słowem – fit arcydzieło!

 

 

Wartości odżywcze w 1 porcji:

Białko: 9,4g

Tłuszcze: 13,9g

Węglowodany: 13,6g

Kalorie: 224

 

Składniki (12 porcji):

Spód

– 50g płatków owsianych bezglutenowych/ jaglanych

– 90g namoczonych migdałów

– 30g pestek słonecznika

– 15g gorzkiego kakao

– 100g namoczonych daktyli bez pestek

– 15g oleju kokosowego

Warstwa o smaku masła orzechowego

– 150 serka ricotta

– 125g jogurtu greckiego odtłuszczonego

– 50g masła orzechowego

– 30g cukru kokosowego nierafinowanego

– 5g żelatyny rozpuszczonej w 30ml wrzątku

Warstwa czekoladowa

– 150g serka ricotta

– 125g jogurtu greckiego odtłuszczonego

– 50g rozpuszczonej czekolady gorzkiej 80-90%

– 10g gorzkiego kakao

– 5g żelatyny rozpuszczonej w 30ml wrzątku

 

Przygotowanie:

  1. Spód. Osobno blendujemy daktyle, osobno migdały. Następnie jedne i drugie umieszczamy w wysokim naczyniu, dodajemy olej kokosowy i blendujemy ze sobą blenderem ręcznym – zależy nam na jak najdokładniejszym połączeniu składników i uzyskania konsystencji kremu (jeśli masa jest zbyt gęsta – dodajemy odrobinę wody).
  2. W kolejnym etapie zajmujemy się składnikami suchymi: do blendera wrzucamy płatki, pestki i kakao – blendujemy do uzyskania pyłu. Zawartość obu przygotowanych misek łączymy ze sobą i zagniatamy. Powstałą masą wyklejamy spód i boki (na wysokość 5-6cm) formy z wyjmowanym dnem (u mnie o średnicy 20cm). Formę polecam lekko natłuścić – łatwiej będzie wyjąć gotowe ciasto.
  3. Warstwa o smaku masła orzechowego. Wszystkie składniki lądują w jednym naczyniu (cukier kokosowy rozpuszczamy w łyżce wody). Blendujemy blenderem ręcznym przez około 2 minuty i powstały krem wlewamy na przygotowany spód. Formę wstawiamy do zamrażarki na 15 minut.
  4. Warstwa czekoladowa. Wszystkie składniki lądują w jednym naczyniu. Blendujemy blenderem ręcznym przez około 2 minuty i powstały krem wlewamy na pierwszą zastygniętą warstwę. Sernik ostawiamy do lodówki na około godzinę, po czym dzielimy na 12 porcji – PETARDA! 😀
FIT SERNIK OREO Peanut Butter FIT SERNIK OREO Peanut Butter