TARTA CZEKOLADOWO-KOKOSOWA

 

TARTA CZEKOLADOWO-KOKOSOWA

 

 

Idealna do popołudniowej kawy! 😀

Idealna na drugie śniadanie! 😀

Idealna! 😀

 

TARTA CZEKOLADOWO-KOKOSOWA

Bezglutenowy spód + czekoladowy krem + wiórki kokosa + twarogowe kuleczki = PETARDA! 😀

Osoby, które miały okazję próbować – do tej pory dochodzą do siebie 😉

ROBIMY! 😀

 

 

Wartości odżywcze w 1 porcji:

Białko: 9,2g

Tłuszcze: 15,5g

Węglowodany: 14,5g

Kalorie: 242

 

Składniki (blacha 22x22cm, 16 porcji):

Spód:

– 100g mąki ryżowej

– 100g mąki kokosowej

– 100g oleju kokosowego

– 50g masła orzechowego

– 35g ksylitolu

– 15g gorzkiego kakao

– 1 jajko

– 30g mleczka kokosowego

– łyżeczka aromatu waniliowego

Krem

– 350g mleczka kokosowego

– 50g odżywki białkowej

– 75g gorzkiej czekolady 80-90%

– 75g namoczonych daktyli

Kulki twarogowe

– 100g chudego twarogu

– 25g jogurtu naturalnego/ greckiego

– 10g gorzkiego kakao

– 10g odżywki białkowej czekoladowej

– 10g miodu/ słodu daktylowego

Dekoracja

– 30g wiórków kokosa

 

Przygotowanie:

  1. Spód. Wszystkie składniki mieszamy ze sobą i zagniatamy do momentu uzyskania plastycznej masy o konsystencji gliny. Masą wyklejamy spód formy – u mnie kwadratowa forma z wyjmowanym dnem o średnicy 22cm, wcześniej natłuszczona. Forma ląduje w piekarniku nagrzanym do 180 stopni na 12-15 minut. Po upieczeniu odstawiamy do przestygnięcia.
  2. Krem. Do rondelka wlewamy mleczko kokosowe i wszystkie pozostałe składniki. Doprowadzamy do całkowitego rozpuszczenia co jakiś czas mieszając, ale nie gotujemy. Ja użyłem dodatkowo ręcznego blendera, dzięki czemu powstały krem był idealnie gładki. Masę wylewamy na przygotowany wcześniej spód, ostawiamy do przestygnięcia – po czym forma ląduje na minimum godzinę w lodówce.
  3. Kulki twarogowe. Wszystkie składniki wrzucamy do miseczki i dokładnie ze sobą mieszamy, po czym wstawiamy na 15 minut do lodówki. Następnie z masy formujemy podobnych wymiarów kulki, które posłużą do dekoracji.
  4. Gotowy mazurek obsypujemy dużą ilością wiórków kokosa, dekorujemy kulkami i dzielimy na 16 porcji. Efekt murowany! 😀
TARTA CZEKOLADOWO-KOKOSOWA TARTA CZEKOLADOWO-KOKOSOWA