FIT PIZZA TRENERA

 

FIT PIZZA TRENERA

 

 

Panie i Panowie!

Przedstawiam najlepszą FIT pizzę w historii 😀

 

FIT PIZZA TRENERA

Metodą prób i błędów wypracowałem najdoskonalszy przepis na bezglutenowe ciasto do pizzy jakie jadłem!

Miękkie i sprężyste, minimum tłuszczu, minimum cukru!

 

Jeśli lubisz oryginalną pizzę – GWARANTUJĘ – nie poczujesz różnicy! 🙂

 

 

Wartości odżywcze w porcji (1/2 pizzy)

Białko: 21,6g

Tłuszcze: 10,9g

Węglowodany: 86,1

Kalorie: 536

 

Składniki (pizza 27cm):

Spód

– 115g mąki ryżowej

– 115g mąki gryczanej jasnej

– 23g drożdży świeżych

– 135g ciepłej wody

– pół łyżeczki cukru trzcinowego

– szczypta soli

Sos pomidorowy

– 200g przecieru pomidorowego

– ząbek czosnku

– sól, pieprz, bazylia

Na wierzch

– 35g drobno startego sera mozzarella

– 30g salami

– 10g czarnych oliwek

– papryczka chilli

 

 

Przygotowanie:

  1. Ciasto na spód. Drożdże rozpuszczamy w ciepłej wodzie. Dodajemy po jednej łyżce każdej z mąk oraz pół łyżeczki cukru, mieszamy dokładnie i odstawiamy na kwadrans. W dużej misce mieszamy ze sobą obie mąki + sól i wlewamy przygotowany wcześniej rozczyn drożdży. Łączymy składniki i wyrabiamy ciasto przez kilka minut – do momentu, aż będzie idealnie plastyczne. Wyrobione ciasto przykrywamy ściereczką i odstawiamy na min 30 minut w ciepłe miejsce.
  2. Sos pomidorowy. Przecier wlewamy do rondelka, dodajemy wyciśnięty ząbek czosnku i przyprawy i gotujemy przez 15-20 minut na małym ogniu, aż nadmiar wody odparuje a nasz zredukuje się o połowę i będzie gęsty.
  3. Ciasto wykładamy na stolnicę posypaną mąką ryżową i rozwałkowujemy. Moja pizza miała 27cm i około 0,4-0,5cm grubości. Blachę (spód od tortownicy) smarujemy delikatnie oliwą i przekładamy ciasto.
  4. Spód smarujemy sosem pomidorowym, posypujemy mozzarellą i układamy pozostałe składniki. Blacha ląduje w piecu rozgrzanym do 230-250 stopni na 5 minut i gotowe! PETARDA! 😀
FIT PIZZA TRENERA FIT PIZZA TRENERA