FIT SERNIK Z BIAŁĄ CZEKOLADĄ i truskawkami

 

FIT SERNIK Z BIAŁĄ CZEKOLADĄ i truskawkami

 

 

Pomysł na nadchodzące Walentynki?

Biała czekolada i truskawki! 😀

A do tego jeszcze w wydaniu light!

 

FIT SERNIK Z BIAŁĄ CZEKOLADĄ i truskawkami

Niesamowicie prosty i szybki sernik na zimno!

 

Czekoladowy spód z pestek, wiórków kokosa i orzechów 🙂

Na nim lekki krem z serka ricotta i białej czekolady bez cukru 😀

 

Pozycja obowiązkowa na Walentynki!

Chociaż w zasadzie ja mógłbym go jeść praktycznie codziennie! 😉

 

Ten deser już w najbliższy czwartek w cateringu NTFY! 🙂
Co więcej – z okazji Walentynek dostępny będzie w diecie CLASSIC (pakiet BASIC) – czyli dla wszystkich!

 

 

Wartości odżywcze w 1 porcji:

Białko: 13,6g

Tłuszcze: 18,2g

Węglowodany: 8,9g

Kalorie: 261

 

Składniki (12 porcji):

Spód

– 125g pestek słonecznika

– 75g wiórków kokosowych

– 125g orzeszków ziemnych prażonych bez soli

– 20g gorzkiego kakao

– 50g dżemu niskosłodzonego (truskawka)

Warstwa serowa

– 250g serka ricotta

– 175g jogurtu greckiego odtłuszczonego

– 75g białej czekolady bez cukru

– 50g odżywki białkowej o smaku białej czekolady/ waniliowej

– 5g żelatyny rozpuszczonej w 30ml wrzątku

Dekoracja

– kilka świeżych truskawek

 

Przygotowanie:

  1. Spód. Wiórki, pestki i orzeszki blendujemy – w pierwszej kolejności osobno, następnie dodajemy kakao i blendujemy ponownie razem ze sobą. Do powstałej masy dodajemy dżem i zagniatamy do uzyskania masy o konystencji mokrego piasku. Powstałą masą wyklejamy spód i boki formy z wyjmowanym dnem (u mnie forma o średnicy 20cm). Formę polecam posmarować olejem kokosowym w celu ułatwienia wyjęcia gotowego sernika.
  2. Warstwa sernikowa. Czekoladę rozpuszczamy w kąpieli wodnej. Mieszamy ze sobą serek ricotta, jogurt i odżywkę. Następnie dolewamy rozpuszczoną czekoladę i żelatynę – całość blendujemy do uzyskania kremowej konsystencji, po czym wlewamy na przygotowany spód. Forma ląduje w lodówce na 60 minut.
  3. Gotowy sernik dekorujemy świeżymi truskawkami i dzielimy na 12 porcji. POEZJA! 😀
FIT SERNIK Z BIAŁĄ CZEKOLADĄ i truskawkami FIT SERNIK Z BIAŁĄ CZEKOLADĄ i truskawkami