FIT TORT CZEKOLADOWO-WIŚNIOWY

 

FIT TORT CZEKOLADOWO-WIŚNIOWY

 

 

Zrób i spróbuj, a gwarantuję…

…że zwariujesz na jego punkcie! 😀

 

FIT TORT CZEKOLADOWO-WIŚNIOWY

Ciasteczkowy spód!

Soczysta warstwa wiśni!

Słodki mus czekoladowy!

Polewa z gorzkiej czekolady!

 

Przyznam szczerze, że to jeden z lepszych FIT tortów, jakie kiedykolwiek zrobiłem 😀

Idealne połączenie składników, a smak – zwala z nóg!

Jestem genialny 😉 …i skromny 😛

P-E-T-A-R-D-A! 😀

 

 

Wartości odżywcze w 1 porcji:

Białko: 15,6g

Tłuszcze: 16,2g

Węglowodany: 16,3g

Kalorie: 274

 

Składniki (12 porcji):

Spód

– 175g ciastek owsianych bez cukru

– 75g kremowego masła orzechowego

Warstwa wiśniowa

– 200g wiśni bez pestek

– 50g soku z wiśni

– 30g ksylitolu

– 10g żelatyny/ agaru

Warstwa sernikowa

– 175g chudego sera twarogowego

– 150g schłodzonego mleczka kokosowego (stała część)

– 100g gorzkiej czekolady 80-90% rozpuszczonej w kąpieli wodnej

– 75g odżywki białkowej czekoladowej

– 25g gorzkiego kakao rozpuszczone w 50ml wrzątku

– łyżeczka aromatu waniliowego

Polewa

– 100g mleczka kokosowego

– 50g gorzkiej czekolady 80-90%

– 25g gorzkiego kakao rozpuszczonego w 50ml wrzątku

– 10g żelatyny rozpuszczonej w 30ml wrzątku

 

 

Przygotowanie:

  1. Spód. Ciastka blendujemy/ miksujemy i mieszamy z masłem orzechowym – powinniśmy uzyskać masę o konsystencji giliny. Spód formy o średnicy 20cm wyklejamy masą i wstawiamy do schłodzenia. Formę polecam lekko natłuścić olejem kokosowym, a boki wyłożyć papierem do pieczenia.
  2. Warstwa wiśniowa. Wiśnie razem z sokiem i ksylitolem wrzucamy do rondelka i podgrzewamy do zagotowania. Zdejmujemy z ognia i wsypujemy żelatynę, mieszamy. Po przestygnięciu wykładamy wiśnie na spód i wstawiamy do lodówki.
  3. Warstwa sernikowa. W dużej misce ląduje twaróg, odżywka i stała część mleczka kokosowego (polecam schłodzić minimum 24 godziny w lodówce) – blendujemy. Następnie dodajemy rozpuszczoną czekoladę, kakao i aromat waniliowy – ponownie blendujemy do uzyskania kremowej konsystencji. Masę wlewamy na warstwę wiśni i formę odstawiamy do lodówki na 60 minut.
  4. Polewa. W kąpieli wodnej w mleczku kokosowym rozpuszczamy czekoladę. Następnie dodajemy kakao i żelatynę, zdejmujemy z ognia i dokładnie mieszamy. Odstawiamy polewę do przestygnięcia i zgęstnienia – powinna być gęsta, ale w dalszym ciągu płynna. Rozprowadzamy polewę po naszym torcie od góry i po bokach, po czym wstawiamy do lodówki na 60 minut.
  5. Gotowy tort dekorujemy gorzką czekoladą i porzeczkami, dzielimy na 12 porcji i gotowe! 😀
FIT TORT CZEKOLADOWO-WIŚNIOWY FIT TORT CZEKOLADOWO-WIŚNIOWY FIT TORT CZEKOLADOWO-WIŚNIOWY