FIT MAXI KING

 

FIT MAXI KING

 

 

Tego cuda wręcz nie da się opisać jednym zdaniem! 🙂

 

FIT MAXI KING!

Dwie jogurtowe warstwy 😀

Pomiędzy nimi daktylowy karmel 😀

Na kakaowym spodzie z orzechów i kokosa 😀

A to wszystko oblane gorzką czekoladą z orzechami laskowymi 😀

 

 

Według WSZYSTKICH osób które próbowały – jeden z najlepszych FIT SERNIKÓW, jakie zrobiłem w historii! 😀

Zrobisz, czy poprosisz kogoś o zrobienie? 😛

 

 

Wartości odżywcze w 1 porcji:

Białko: 11,7g

Tłuszcze: 17,3g

Węglowodany: 20,9

Kalorie: 294

 

Składniki:

Spód

– 1,5 średniego banana (160g)

– 75g wiórków kokosowych

– 75g orzechów ziemnych prażonych bez soli

– 15g gorzkiego kakao

– kilka kropel aromatu migdałowego/ toffi

Warstwa mleczna

– 300g jogurtu greckiego odtłuszczonego

– 200g chudego twarogu

– 75g mleczka kokosowego

– 15g żelatyny/ agaru

Karmel

– 200g daktyli suszonych (namoczone w wodzie)

– 50g masła orzechowego/ migdałowego

– 10g mąki kokosowej

– szczypta soli himalajskiej

– szczypta cynamonu

Polewa czekoladowa

– 100g gorzkiej czekolady 85-90%

– 100g mleczka kokosowego

– 30g orzechów laskowych

 

Przygotowanie:

  1. Spód. Do dużego naczynia wrzucamy zblendowane drobno orzechy, wiórki (każde blendowałem osobno), kakao, aromat i rozgniecione widelcem banany. Ugniatamy na plastyczną masę, którą wyklejamy równomiernie spód formy (u mnie 24cm). Spód i boki formy zawsze wykładam papierem do pieczenia – nie ma problemu z wyjęciem ciasta. Forma leci do lodówki.
  2. Warstwa mleczna. W naczyniu lądują wszystkie składniki + 15g żelatyny rozpuszczonej w 100ml wrzątku. Składniki blendujemy, a powstałą masę dzielimy na pół do osobnych miseczek. Pierwszą część wlewamy na przygotowany wcześniej spód i wstawiamy na 15-20 minut do zamrażarki. Druga miseczka zostaje na później – nie powinna ściąć się tak szybko.
  3. Karmel. Namoczone wcześniej daktyle blendujemy na krem. Następnie dodajemy pozostałe składniki i również blendujemy ze sobą. Gotowy karmel wykładamy na schłodzoną pierwszą warstwę białą. Forma leci na 10 minut do zamrażarki. Na schłodzony karmel wylewamy zawartość drugiej miseczki i forma z (prawie) gotowym sernikiem ląduje na co najmniej godzinę w lodówce (lub w zamrażarce, żeby był łatwiejszy w oblewaniu czekoladą).
  4. Polewa. Sernik wyjmujemy z formy i ustawiamy na desce do krojenia lub kratce. W kąpieli wodnej w mleczku kokosowym rozpuszczamy czekoladę i oblewamy sernik z każdej strony. Obsypujemy pokrojonymi drobno orzechami laskowymi i wstawiamy do lodówki na godzinę. Gotowy sernik dzielimy na 12 porcji. Efekt – PIORUNUJĄCY! Polecam! 😀
FIT MAXI KING FIT MAXI KING FIT MAXI KING