FIT PUDDING CZEKOLADOWY na spodzie ciasteczkowym

 

FIT PUDDING CZEKOLADOWY na spodzie ciasteczkowym

 

 

Ostrzegam! (poważnie)

Zrobisz raz – zrobisz drugi 😀

Zrobisz drugi – zrobisz trzeci 😀

Żeby nie było, że nie ostrzegałem… 😉

 

FIT PUDDING CZEKOLADOWY na spodzie ciasteczkowym 🙂

Gorzka czekolada, masło orzechowe, ciastka pełnoziarniste, borówki, kakao.

Jak dla mnie to 5 argumentów, dla których warto zabierać się do roboty 😀

 

Kończę właśnie konsumować 1 kawałek…

…i już wiem, że będę do tego przepisu wracał WIELE razy! 🙂

PETARDA! 😀

 

 

Wartości odżywcze w 1 porcji:

Białko: 13,2g

Tłuszcze: 19,7g

Węglowodany: 22,9g

Kalorie: 321

 

Składniki:

Spód ciasteczkowy

– 250g ciastek pełnoziarnistych

– 100g masła orzechowego/ migdałowego

– 80g masła kokosowego

Pudding czekoladowy

– 100g masła orzechowego/ migdałowego

– 50g czekolady gorzkiej 90%

– 700g mleka kokosowego/ krowiego

– 75g odżywki białkowej czekoladowej

– 25g gorzkiego kakao

– 30g skrobi kukurydzianej

– łyżeczka aromatu waniliowego/ toffi

– 15g żelatyny/ agaru

– szczypta soli himalajskiej

Wierzch

– 10g gorzkiej czekolady 90%

– garść borówek

 

 

Przygotowanie:

  1. Spód. Zblendowane/ mocno pokruszone ciastka łączymy z masłem orzechowym i kokosowym. Otrzymaną masę (o konsystencji mokrego piasku) wykładamy na spód formy (u mnie średnica 24cm) wyłożonej papierem do pieczenia. Blacha ląduje w piekarniku na 10-12 minut w temperaturze 180 stopni.
  2. Pudding czekoladowy. Do miski wrzucamy składniki suche: odżywkę, kakao, skrobię kukurydzianą i szczyptę soli. Mieszamy do połączenia składników, po czym dolewamy stopniowo mleko i dalej mieszamy.
  3. Zawartość miski przelewamy do niewielkiego garnka i stawiamy na średnim ogniu (u mnie kuchni elektrycznej 5 na 10). Podgrzewamy przez 10 minut co jakiś czas mieszając. Kiedy masa zacznie się gotować, zdejmujemy z ognia i dodajemy połamaną czekoladę, masło orzechowe, rozpuszczoną w 100ml wody żelatynę i aromat. Dokładnie mieszamy i odstawiamy do przestygnięcia.
  4. Przed wylaniem masy na przygotowany wcześniej spód wrzucamy borówki, mieszamy kilka razy – po czym masa ląduje na ciasteczkowym spodzie. Formę odstawiamy do lodówki na 2-3 godziny.
  5. Gotowe ciacho dzielimy na 12 porcji, posypujemy gorzką czekoladą i borówkami. KOZAK! 😀
FIT PUDDING CZEKOLADOWY na spodzie ciasteczkowym FIT PUDDING CZEKOLADOWY na spodzie ciasteczkowym