FIT TARTA KAJMAKOWA

 

FIT TARTA KAJMAKOWA na spodzie jaglanym

 

 

Fit tarta MAKOWIEC na Wigilię już gotowa 😉

Teraz pora przygotować coś na pozostałe dni…

… bo święta przecież długie! 😉

 

To cudo wywołało spore zamieszanie jeszcze przed premierą!

FIT TARTA KAJMAKOWA na spodzie jaglanym 😀

Spójrz tylko na ten krem! 😉

 

Do degustacji dla znajomych poleciało 14 porcji 🙂

Najwięcej razy usłyszałem chyba: „o k…., ale czad!” 😛

Wznieś swoje świąteczne fit wypieki na wyższy level!

PETARDA! 😀

 

 

Wartości odżywcze w 1 porcji:

Białko: 6,3g

Tłuszcze: 22,5g

Węglowodany: 15,4g

Kalorie: 289

 

Składniki:

Spód

– 200g mąki jaglanej

– 125g oleju kokosowego

– 1 jajko

– 50g odżywki białkowej (u mnie orzechowa)

– łyżeczka proszku do pieczenia

– 2 łyżeczki stevii

Krem kajmakowy

– 600ml śmietanki 30%

– 80g cukru kokosowego

– 80g orzechów włoskich

 

Przygotowanie:

  1. Spód. Do miski wsypujemy mąkę, odżywkę, olej kokosowy (w postaci stałej), słodzidło oraz proszek do pieczenia. Za pomocą miksera miksujemy do połączenia składników. Dodajemy jajko, miksujemy dalej aż ciasto zacznie łączyć się w większe kawałki. Formujemy z niego kulę i odstawiamy do lodówki na około godzinę (nie dłużej, bo olej kokosowy stwardnieje zbyt mocno).
  2. Ciastem wyklejamy spód formy o średnicy 26-28cm z wyjmowanym dnem. Przykrywamy folią aluminiową i pieczemy 15 minut w temperaturze 180 stopni, po czym zdejmujemy folię i pieczemy jeszcze 10 minut. Jeżeli upieczony spód lekko nam popęka, nie ma się co martwić – masa kajmakowa skutecznie wszystko sklei. Przygotowany spód studzimy.
  3. Krem kajmakowy. Do rondelka wlewamy śmietankę z cukrem. Gotujemy, po czym zmniejszamy ogień o połowę i gotujemy przez 30-40 minut co jakiś czas mieszając, by masa się nie przypaliła. Kiedy masa zgęstnieje i zmniejszy objętość o połowę – studzimy.
  4. Orzechy włoskie szatkujemy na mniejsze kawałki, podprażamy na patelni i rozsypujemy na przygotowanym spodzie. Zalewamy wszystko kremem kajmakowym i odstawiamy na godzinę do schłodzenia. Dzielimy na 16 porcji i gotowe! 😀
  5. Swoją tartę udekorowałem dodatkowo kilkoma kostkami gorzkiej czekolady rozpuszczonej w kąpieli wodnej 🙂
FIT TARTA KAJMAKOWA FIT TARTA KAJMAKOWA