WYSOKOBIAŁKOWY SERNIK KOKOSOWO-BORÓWKOWY

 

WYSOKOBIAŁKOWY SERNIK KOKOSOWO-BORÓWKOWY

 

Prawdziwa proteinowa BOMBA! 🙂

Obok niego nie da się przejść obojętnie 😀

 

WYSOKOBIAŁKOWY SERNIK KOKOSOWO-BORÓWKOWY na spodzie z płatków kukurydzianych i masła orzechowego 😀

 

Kontrolowana rozpusta w takie dni jak dziś – to lubię 😉

Idealny jako mały posiłek lub (w moim przypadku) jako deser 😀

Po raz kolejny POLECAM! 🙂

 

 

Wartości odżywcze w porcji:

Białko: 27,3g

Tłuszcze: 19,3g

Węglowodany: 25,6g

Kalorie: 391

 

Składniki:

Spód

– 125g płatków kukurydzianych

– 100g masła orzechowego

Masa serowa:

– 750g chudego twarogu

– 100g wiórków kokosowych

– 250g borówek (zblendowanych i przecedzonych przez sitko)

– 4 całe jaja

– 20g mąki jaglanej

– 2 łyżeczki aromatu waniliowego

– łyżeczka soku z cytryny

– opcjonalnie syrop z agawy/ miód – jeśli chcemy bardziej słodko

Na wierzch

– 350g jogurtu naturalnego

– wiórki kokosowe

 

Przygotowanie:

  1. Spód. Płatki kukurydziane mielimy w blenderze lub tłuczemy na kawałki. Dodajemy masło orzechowe i dokładnie mieszamy. Powinniśmy uzyskać gliniastą masę (jeśli jest zbyt sucha dodajemy trochę mleka). Tortownicę (u mnie 26cm) wykładamy papierem do pieczenia. Spód wyklejamy powstałą masą.
  2. Masa serowa. Wszystkie składniki wrzucamy do dużego naczynia i blendujemy do powstania jednolitej konsystencji. Wlewamy masę na przygotowany wcześniej spód i forma ląduje w piekarniku. Sernik pieczemy przez 60 minut w temperaturze 150 stopni.
  3. Po całkowitym przestygnięciu na wierzch wylewamy jogurt naturalny i posypujemy wiórkami. Całość dzielimy na 8 dużych porcji i przechowujemy w lodówce. MIAZGA 😀
WYSOKOBIAŁKOWY SERNIK KOKOSOWO-BORÓWKOWY WYSOKOBIAŁKOWY SERNIK KOKOSOWO-BORÓWKOWY